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詳細資料ISBN：9789621459022
規格：平裝 / 159頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：香港
語文：中英對照
內容簡介　　烹飪名家蔡潔儀以中菜為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以菜餚附加製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者了解中菜的製作精髓。

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